Il Lung Ching, “Fonte del Drago”, è uno dei tè verdi cinesi più amati e apprezzati, tanto da conquistarsi, nel XVII secolo, lo status di tè imperiale. La raccolta avviene in primavera, nelle regioni collinari della Cina orientale, rigorosamente a mano e la lavorazione, secondo tradizione, preserva aroma e sapore. Infatti, la forma appiattita delle foglie, contribuisce a far si che, durante l’infusione, il suo profilo aromatico venga sprigionato al massimo livello. Particolarmente apprezzato dagli intenditori per la raffinatezza del gusto.
Colore: Giallo chiaro.
Aroma: Note erbacee con sentori di castagna.
Gusto: Rotondo e vellutato, leggermente dolce.
Preparazione: 2,5/3gr per 200ml di acqua minerale naturale in infusione per 1.5/2min a T=70/80°.
N.B. Per quantitativi superiori a quelli disponibili, contattaci!
